Nos Menus


                                                                                                                                    

 

  La ferme auberge LA CAYENNE vous proposeune cuisine authentique, élaborée avec les produits
 de la ferme et preéparée au feu de bois.

 Le repas à partir de 28 € avec apéritif (jus de fruits ou punch maison), vin & digestif (rhum maison). Pour les clients en demi pension le tarif du repas sera de 25 €.

Quelques exemples de menus :
 

Menu à 28 

[Gratin de chouchous]

***
[Cari de poulet aux pipangailles]
&

[Cabri massalé]

***
Gâteau  patate

 

 

Menu spécial avec
gratin de palmiste* à 30 €

[Gratin de palmiste*]

***
[Canard aux letchis]
&
[Espadon au combava]

***
Mousse de fruits de saison

 

 

Menu spécial avec
cari de poulet palmiste* à 45 €

[Gratin de citrouille]

***
[Cabri massalé]
&
[Cari de poulet aux palmistes*]

***
Gâteau ti-son

       * sur commande

 

Menus proposés par la ferme auberge :

 

Prix par personne : 40 euros

Apéritif

-          Punch planteur

-          Jus de fruit maison (ananas, goyavier, corossol)

-          Beignets variés (beignets songes, beignets fruit à pain)

-          Samoussas, Bonbon piments

 

Entrée

-          Salade de chou de coco

-          Charcuterie de volaille

 

Plats de résistance

-          Riz

-          Grains

-          Rougail

-          Cabris massalé

-          Dorade au combava

-          Carry poulet

Dessert

-          Glace

 

 

Prix par personne : 35 euros

Apéritif

-          Punch planteur

-           Jus de fruits frais (ananas, goyavier, carambole)

-          Beignets variés (samoussas, bonbons piments, beignets songes, beignets fruit à pain)

 

Entrée

-          Gratin de palmistes

Plats (2 plats au choix)

-          Carry poulet

-          Cabri massalé

-          Ptit jacque au boucané

-          Espadon au combava

-          Thon au massalé

-          Vindaye de poisson

-          Porc à la vanille

-          Coq massalé

-          Poulet aux petits pois

-          Canard aux letchis

-          Canard à la vanille

-          Shop suey poulet/porc/crevettes

 

Dessert (1 au choix)

-          Glace

-          Gâteaux maison (manioc, patate douce, chouchou)

 

Café

 

 

Prix par personne : 30 euros

Apéritif

-          Punch planteur

-           Jus de fruits frais (ananas, goyavier, carambole)

-          Beignets variés (samoussas, bonbons piments, beignets songes, beignets fruit à pain)

 

Entrée

-          1 gratin au choix : chouchou, papaye, citrouille, ptit jacque

-          1 rôti poulet ou porc

 

Plats (2 plats au choix)

-          Carry poulet

-          Cabri massalé

-          Ptit jacque au boucané

-          Espadon au combava

-          Thon au massalé

-          Vindaye de poisson

-          Porc à la vanille

-          Coq massalé

-          Poulet aux petits pois

-          Canard à la vanille

-          Canard aux letchis

-          Shop suey poulet/porc/crevettes

 

Dessert (1 au choix)

-          Glace

-          Gâteaux maison (manioc, patate douce, chouchou)


Café

 

 

Prix par personne : 28 euros

Apéritif

-          Punch planteur

-           Jus de fruits frais (ananas, goyavier, carambole)

-          Beignets variés (samoussas, bonbons piments, beignets songes, beignets fruit à pain)

 

Entrée

-          1 gratin au choix : chouchou, papaye, citrouille, ptit jacque

 

Plats (2 plats au choix)

-          Carry poulet

-          Cabri massalé

-          Ptit jacque au boucané

-          Espadon au combava

-          Thon au massalé

-          Vindaye de poisson

-          Porc à la vanille

-          Coq massalé

-          Poulet aux petits pois

-          Canard à la vanille

-          Canard aux letchis

-          Shop suey poulet/porc/crevettes

 

Dessert (1 au choix)

-          Glace

-          Gâteaux maison (manioc, patate douce, chouchou)

 

Café

 

       

 

Ferme auberge "LA CAYENNE" 
317, Ravine Glissante - RN2 - 97439 SAINT ROSE
Tél : 02 62 47 23 46
Fax : 02 62 47 34 81

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